Les recettes salées

Automne / Hiver

Dahl de Lentilles de Noémie

27/05/2023 10:04
Ingrédients (Pour 4-5 personnes) : 200g de lentilles corail 1 bocal de sauce tomate (de Laétitia) 400 ml de lait de coco 1 càs de curry indien (mais le curry Epices village fait très bien l’affaire) 1 oignon jaune 5 grandes feuilles de blettes (ou des épinards) 1 chou pak choï (ça marche...

Soupe de courge aux lentilles corail

25/05/2023 08:02
Ingrédients : 1 morceau de courge (citrouille, potimarron, butternut, au choix) env. 1kg 3-4 carottes 1 oignon moyen 2-3 pommes de terre (taille moyenne) 1 bouquet de coriandre fraîche (en réalité la moitié d'un bouquet fourni par Antoine) 1 branche de céleri 1 verre de lentille corail 2 cuillères...

Pistou aux fanes de fenouil

25/05/2023 08:01
Ingrédients : - 6 à 8 tiges de fenouil (n'utiliser que les morceaux tendres et les feuilles) -75g d noix de cajou (on peut y mettre aussi amandes ou noisettes, à défaut) - 75 à 100g de parmesan - jus de 1/4 à 1/2 citron - 100 à 150 ml d'huile d'olive - sel, poivre - une tige d'ail frais ou à défaut...

Croquettes aux fanes de carottes

25/05/2023 08:00
Ingrédients : Les fanes fraîches de votre dernière botte de carottes Un petit verre de flocons d'avoine Un petit verre de farine demi complète Un œuf Une cuillère de sauce de soja ( tamari, soyou, ce genre de choses) Un demi verre d'eau très chaude Épices selon vos...

Galette façon Rösti Courgette, Pâtisson et Crème à l'Ail

29/07/2013 15:19
Ingrédients : *  4 pommes de terre (moyennes) *  1 pâtisson (environ 350 g de chair) *  2 courgettes (moyennes) *  3 gousses d'ail *  1 cuillère à café de moutarde (facultatif) *  100 g de lard fumé croustillant (facultatif) *  2 cuillères à soupe de crème...